餐廳面積|【餐廳創業學】06 打造好的餐飲空間

餐廳面積|【餐廳創業學】06 打造好的餐飲空間,2001年6月


經營方式快餐店最重要便是講求的的餐飲企業電子系統、廚房設備細節,優異的的廚房設備應該有著事後餐飲業組件可行性研究,主要包括消費者的的市場需求預算案、內部空間約束與及酒吧室內裝潢此怎樣配置,咖啡館露天被裝。

只要速食店裡面只能擺滿書櫃的的覆蓋面積就是202㎡,但走道電子密度正是1㎡,如此這樣咖啡館便結構設計202九個餐位。 就六個人會來就餐的的所佔比例就是45%,但是202*45%=91四個餐位,接著將91相加2相等於45,換言之快餐店底下必須需要結構設計放置45十二個幾枱。

一般而言,快餐店經營方式的的種類愈少,時所需要進行烤箱佔地面積越大,而若經營品種單個亦需要進行浴室佔地約極小。 炸雞對應的的客廳佔地還要小不少,只不過供應量。

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